Maurer-Atmos (Термокамеры) – это промышленное оборудование, предназначенное для производства колбас и деликатесов посредством копчения.
Модельный ряд
ASR3641 EL/WA
Характеристики:
- отдельно стоящий Goliath дымогенератор на щепе (включая трубы соединения с камерой);
- включает вентиляторы;
- централизованная автоматическая Мойка RG-A2,5;
- терминал управления TITAN 2;
- 4-метровая труба для вытяжки;
- внешний шкаф для электрического питания1.
Термокамера коптильная MAURER (газ) горячее и холодное копчение
Характеристики:
- высота: 2700 мм;
- ширина: 1550 мм;
- длина: 1500 мм;
- вес: 1200 кг;
- мощность: 5,9 кВт;
- основной материал: нержавеющая кислотоупорная сталь;
- тип дымогенератора: интегрированный в дверь, на щепку;
- количество тележек: 1 шт;
- габариты стандартной тележки: 1000x1000x2000 мм;
- функции камеры: сушение и копчение, только копчение, варка, вентиляция;
- дымогенератор в дверях;
- выпекание: при температуре до 140°С;
- охлаждение: агрегаты в комплекте;
- мощность по нагреву: 33 кВт;
- мощность холодильных агрегатов: 4,6 кВт;
- функция автоматической мойки2.
Использование в мясной промышленности
Термокамеры Maurer-Atmos используются для производства колбас и деликатесов посредством копчения.