Колбаса Купеческая (Мясье) – это полукопчёное мясное изделие из говядины и свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 99765423-003-2015. Относится к категории В (массовая доля мышечной ткани в рецептуре продукта от 40% до 60% включительно).
Тип оболочки: натуральная (черева).
Изделие имеет форму изогнутого батона с кусочками шпика на срезе. Упаковано с применением модифицированной газовой среды.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 13 г;
- жиры – 27 г;
- углеводы – 3 г;
- калорийность – 310 ккал.
Срок годности и условия хранения: при при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.
Ингредиенты
В состав колбасы Купеческой входит:
- говядина жилованная второго сорта;
- шпик хребтовый;
- свинина жилованная полужирная;
- крахмал картофельный;
- соевый белок (содержит сою);
- соль поваренная пищевая;
- чеснок свежий очищенный;
- пряности (перец чёрный молотый, перец душистый молотый, кардамон молотый).1
Источники
1.https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/27241