Щитовидная железа крупного рогатого скота – это одна из наиболее крупных желез внутренней секреции, развивающаяся из непарного выступа вентральной стенки глотки и представляющая собой видоизмененный поджаберный желобок низших хордовых, располагающийся на уровне первых трех жаберных дуг. Гормоны щитовидной железы усиливают обменные процессы в организме и ускоряют рост костей.[1]
Общие сведения
У крупного рогатого скота боковые доли железы плоские, треугольной формы, с закругленными углами и окрашены в коричневато-розовый цвет.
Снаружи щитовидная железа одета плотной соединительно-тканной капсулой; от нее внутрь органа отходит ряд соединительно-тканных перегородок, подразделяющих тело железы на ряд долек. Каждая долька состоит из многочисленных фолликулов (пузырьков), разделенных нежной соединительной тканью. Стенки фолликулов образованы однослойным кубическим эпителием. Полости их заполнены бесцветным или желтоватым белковым веществом (йодотиреоглобулином), в состав которого входит и действующее начало щитовидной железы.
Это активное начало щитовидной железы стимулирует обмен веществ в организме и оказывает сильное воздействие на деятельность других желез внутренней секреции, а также кровеносной и нервной систем. Наиболее активным продуктом секреторной деятельности щитовидной железы, ее гормоном, является кристаллическое вещество – тироксин.
Удаление щитовидной железы у взрослых животных вызывает понижение тонуса организма, обмена веществ, дряблость тканей органов, отечность кожи и другие нарушения жизнедеятельности организма, приводящие к гибели животного. Удаление этой железы у молодых животных обусловливает задержку роста, недоразвитие половых органов, падение обмена веществ. Гиперфункция щитовидной железы у человека вызывает базедову болезнь.[2]
Применение щитовидная железа крупного рогатого скота в других промышленных областях
Путем высушивания, обезжиривания и размола щитовидной железы получают сухой порошкообразный или спрессованный в таблетки препарат – тиреоидин. Он находит широкое применение в медицине. Употребляется как средство, компенсирующее понижение функции щитовидной железы при кретинизме, ожирении и других заболеваниях.
Путем ферментативного гидролиза изготовляют также жидкий йод, содержащий активный препарат щитовидной железы и используется он с той же целью, что и тиреоидин.[3]