Полукопченая колбаса «Казачья» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается МК «Каневской».
Общие сведения
Полукопченая колбаса «Казачья» изготавливается в соответствии с ТУ 9213-040-00422155-2008, реализуется в вакуумной упаковке или в упаковке с модифицированной атмосферой. Вид оболочки – натуральная.
Средний вес батона 0,2 кг, в вакуумной упаковке 0,4 кг, в модифицированной атмосфере 1,4 кг.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 490 ккал.
- Белки – 19 г.
- Жиры – 46 г.
- Углеводы – 0 г.
Срок годности
- 15 суток без упаковки;
- в вакуумной упаковке целым батоном – 30 суток;
- в модифицированной атмосфере – 15 суток.
Условия хранения
Хранится при температуре не выше +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Ингредиенты
- мясо свиных голов;
- обрезь свиная;
- посолочная смесь;
- чеснок;
- перец черный;
- перец душистый1.
Источники
1. https://kanevskoy.ru/l/k/polukopchenyie-kolbasyi/kolbasa-%C2%ABkazachya%C2%BB