Полукопченая колбаса Сервелат Славянский (Каневской)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Полукопченая колбаса Сервелат Славянский (Каневской) – это полукопченое колбасное изделие, готовое к употреблению.

Общие сведения

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

  • белки – 12 г;
  • жиры – 30 г;
  • углеводы – 5 г;
  • калории – 338 кКал.

Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 9213-002-54780900-04.

Вид оболочки: искусственная оболочка.

Вид упаковки: вакуумная упаковка.

Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 15 суток.

Возможно незначительное содержание горчицы, глютена, сельдерея, сои, яйца.

Ингредиенты

Состав:

  • мясо куриное механической обвалки;
  • шпик;
  • эмульсия свиной шкурки (свиная шкурка, вода питьевая, регуляторы кислотности – молочная и винная кислоты, ароматизаторы, эмульгаторы – Е472b/c, Е471, лактоза);
  • вода питьевая;
  • крахмал картофельный;
  • посолочно-нитритная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
  • стабилизатор – Е450;
  • регулятор кислотности – Е451;
  • сахар;
  • пряности и экстракты пряностей;
  • усилитель вкуса и аромата – Е621;
  • антиокислители – Е301, Е330;
  • чеснок;
  • животный белок;
  • гемоглобин;
  • краситель – Е120. 1

Источники

https://kanevskoy.ru/shop/polukopchenyie-kolbasyi/kolbasa-%C2%ABservelat-slavyanskij%C2%BB

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта