Пельмени Мясной стандарт с говядиной и свининой (ВЕК) – мясной рубленый полуфабрикат в тесте.
Общие сведения
Вид мяса: говядина, свинина.
Вид продукта: полуфабрикат.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: пакет.
Режим хранения: замороженный.
Условия хранения: при температуре до -18°C.
Срок годности: 6 месяцев. 1
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 220 ккал.
Пищевая ценность: белки – 11 г, жиры – 8 г, углеводы – 25 г. 2
Ингредиенты
Начинка:
- говядина и свинина (56% от мясного сырья);
- мясо птицы (44% от мясного сырья);
- вода питьевая;
- лук репчатый;
- соль;
- комплексная пищевая добавка «Говядина» (носитель (соль пищевая, мальтодекстрин), ароматизатор, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631));
- чеснок;
- перец черный молотый.
Тесто:
- мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта;
- вода питьевая;
- соль;
- меланж яичный;
- комплексная пищевая добавка Denfal 70.02 (мука пшеничная хлебопекарная, эмульгаторы(лецитин соевый, Е471), антиокислители (сульфит натрия, аскорбиновая кислота), краситель куркумин, ферментный препарат животного происхождения (липазы)). 1