Шашлык свиной По-домашнему (Корбан) – полуфабрикат мясной мелкокусковой.
Общие сведения
Упаковка: полиэтиленовые банки, вакуум.
Замороженный продукт фасуется в полиэтиленовые банки по 2 кг и следом в картонные коробки по 4 банки (8 кг).
Охлажденный продукт фасуется под вакуумом по 3 кг.
Хранить замороженный продукт 5 суток при температуре от 0°С до +6°С.
Хранить охлажденный продукт 90 суток при температуре -18°С.
Продукт требует термической обработки1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина жилованная полужирная;
- рассол;
- лук свежий репчатый;
- специи (базилик, перец черный, перец чили, кориандр, паприка, томат, чеснок)1.