Окорочка кур (Корбан)

Окорочка кур (Корбан) – это копчёно-варёные мясокостные изделия из птицы, готовые к употреблению.

Общие сведения

Продукт цельнокусковой, охлаждённый.

Изготавливается с применением технологии натурального копчения.

Изделия упакованы под вакуумом (поштучно).

Средний вес одного изделия – 0,320-0,500 кг.¹

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 10 г;
• жиры – 25 г;
• калорийность – 265 ккал.²

Сроки годности и условия хранения

При температуре 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%:

• в упаковке – 20 суток;
• после вскрытия упаковки – 5 суток в пределах общего срока годности.¹

Ингредиенты  

В состав продукта Окорочка кур входит:

• мясо кур;
• рассол:
  • вода,
  • нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
  • сахар;
  • регулятор кислотности ацетат натрия.³

Источники

1.http://korbanvl.ru/delicatesy/album/okorochka-kur

2.https://www.fatsecret.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B1%D0%B0%D0%BD/%D0%9E%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%9A%D1%83%D1%80/100%D0%B3

3.https://domosed.online/catalog/myasnye_delikatesy/okorochka_kurinye_kopcheno_varenye_korban_vakuum/