Печень (Новгородский бекон) – это субпродукт куриный охлаждённый.
Общие сведения
Продукт требует термической обработки.
Срок годности и условия хранения:
- при температуре от -1°С до +1°С – не более 4 суток;
- при температуре от 0°С до +2°С – не более 2 суток;
- при температуре -12°С – не более 2 месяцев;
- при температуре -18°С – не более 6 месяцев.
Вес продукта: короба от 5-6 кг до 10 кг (подложка/монолит).
Ингредиенты
печень цыплёнка-бройлера1.