ГОСТ 11293-89 Желатин. Технические условия – это межгосударственный стандарт, который формулирует технические условия, предъявляемые к желатину.
Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета по управлению качеством продукции и стандартам от 26.12.89 N 4152 взамен ГОСТ 11293-78, ГОСТ 4821-77, ГОСТ ЭД 1 4821-87, ТУ 10-02-01-21-86
Область применения
Стандарт распространяется на пищевой и технический желатин и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта1.