Котлеты Полесские (Пикант) – это мясной рубленый замороженный полуфабрикат, требует термической обработки.
Общие сведения
Полуфабрикаты кладут на сковородку или противень с жиром, нагретым до температуры 150-160°С и жарят с двух сторон до образования румяной корочки 3-5 мин, а затем доводят до готовности в жарочном шкафу 5-7 мин при температуре 250-280°С.
Упаковка – лоток.
Фасовка:
- 0,05 кг;
- 0,25 кг;
- 0,5 кг.
Срок годности при температуре воздуха не выше -10°С и относительной влажности 75-80% – 30 суток.
Ингредиенты
- Говядина.
- Соль.
- Специи. 1
Источники
https://pikant.by/produkciya/14-kotlety-i-farshi/38-kotlety-polesskie/