Порционный бескостный (мясокостный) полуфабрикат

Порционный бескостный (мясокостный) полуфабрикат – это бескостный (мясокостный) полуфабрикат, изготовленный в виде порции массой от 70 до 1000 г.¹

Источники

1.http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005