Сервелат «Российский экстра» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Корбан».
Общие сведения
Сервелат Российский экстра изготавливается по традиционной Традиционная рецептура. Привлекает яркий мясной вкус, наполненный гармоничным букетом пряностей, и тонкий аромат натурального копчения. Структура среза классическая мелкозернистая. Реализуется в батонах массой 0,6 кг. Вид оболочки – искусственная белковая.
Условия хранения
Хранится при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности не выше 75%:
- 20 суток без упаковки;
- 30 суток под вакуумом или в модифицированной атмосфере (целыми изделиями.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- соевый белок;
- специи;
- экстракты специй (перец душистый, мускатный орех, кардамон)1.
Источники
1. http://korbanvl.ru/kolbasy_polukopchenye/album/servelat-rossiyskiy-ekstra