Докторская Новинка (Новгородский бекон) – это вареное колбасное изделие от группы компаний «Адепт» из Новгородской области1.
Общие сведения
Колбаса вареная «Докторская Новинка» под брендом «Новгородский бекон» производится в соответствии с ТУ 9213-002-70833990-20072.
Продукт готов к употреблению. Выпускается в нескольких вариантах фасовки:
В оболочке полиамид
- Без дополнительной упаковки.
- Весовым продуктом и фиксированным весом 400 г и 500 г.
- Срок годности: 60 суток.
В оболочке синюга
- В вакуумной упаковке.
- Весовым продуктом.
- Срок годности: 30 суток.
В оболочке целлофан
- В газовой упаковке.
- Весовым продуктом.
- Срок годности: 30 суток1.
Условия хранения
При температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия упаковки срок годности не более 48 часов при температуре хранения от 0ºС до +6ºС.
Пищевая ценность 100 г продукта
- белки – 10 г;
- жиры – 17 г;
- углеводы – 6 г.
Энергетическая ценность: 217 ккал2.
Ингредиенты
- мясо птицы (куриное) механической обвалки;
- свинина;
- вода питьевая;
- шкурка свиная;
- крахмал картофельный;
- соевый белок;
- соль;
- пряности и экстракты пряностей;
- стабилизатор – пирофосфаты;
- загустители: каррагинаны, ксантановая и конжаковая камеди;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
- регулятор кислотности – трифосфаты;
- краситель – кармин;
- фиксатор окраски – нитрит натрия2.