Рагу свиное на хрящах копчено-вареное (Иней) – копчено-вареный мясокостный продукт.
Общие сведения
Вид мяса: свинина.
Вид продукта: мясной продукт.
Структура мяса: крупнокусковое.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 30 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 319 ккал.
Пищевая ценность: белки – 19 г, жиры – 27 г. 1
Ингредиенты
- свиные ребра и хрящи;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- регуляторы кислотности (трифосфаты, пирофосфаты, ацетаты натрия, цитраты натрия). 1