Балык сырокопченый (Иней)

Балык сырокопченый (Иней) – это сырокопченое мясное изделие от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Балык сырокопченый под брендом «Иней» – это деликатесная часть из отборного постного мяса со вкусом пряных специй. Приготовлен по сложной классической технологии: свинина высшего сорта созревает, сушится и коптится в специальных термокамерах¹.

Производится в соответствии с ТУ 10.13.14-039-34388168-2017². Выпускается в виде сервировочной нарезки в вакуумной упаковке.

Вес продукта: 100 г.

Срок годности: 90 суток¹.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78%. После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0ºС до +6ºС не более 3 суток в пределах общего срока годности².

Продукт готов к употреблению.

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки – 26 г;
жиры – 5 г;
углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: 149 ккал¹.

Ингредиенты

спинно-поясничный бескостный отруб из свинины;
нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
декстроза;
глюкоза;
сахароза;
антиокислитель – аскорбат натрия;
специи и экстракты специй;
усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
ароматизатор;
стартовая культура¹.

Источники