Ветчина Купеческая (Иней)

Ветчина Купеческая (Иней) – это вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Ветчина «Купеческая» под брендом «Иней» обладает выраженным мясным и вкусом, имеет классическую структуру на срезе и легкую золотистую корочку. Приготовлена из нежирной свинины, с добавлением щепотки кориандра и красного и черного перцев. Благодаря белковой оболочке, пропускающей дым натурального копчения на буковой щепе, ветчина приобретает приятный аромат¹. Производится в соответствии с ТУ 10.13.14-043-34388168-2017².

Выпускается в вакуумной упаковке.

Вес продукта: 400 г и 700 г.

Срок годности: 30 суток¹.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 70-80%. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 2 суток в пределах общего срока годности².

Продукт готов к употреблению.

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки – 10 г;
жиры – 8 г;
углеводы – 2 г.

Энергетическая ценность: 120 ккал¹.

Ингредиенты

свинина;
вода питьевая;
нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
стабилизаторы: пирофосфат натрия, цитрат натрия;
белок животный свиной;
усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
загустители: каррагинан, гуаровая камедь, ксантановая камедь;
антиокислитель – изоаскорбат натрия;
экстракты пряностей: перец черный, перец красный, кориандр;
крахмал картофельный;
клетчатка растительная;
краситель – кармин¹.

Источники