Грудинка Баварская (Пикант)

Грудинка Баварская (Пикант) – это мясное мякотное копчёно-варёное изделие из свинины производства ОАО «Пинский мясокомбинат».

Общие сведения  

Продукт готов к употреблению.

Нормативные документы: ТУ BY 200301991.037-2014, BY 01-14-01.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 7 г;
• жиры – 61 г;
• калорийность – 577 ккал.¹

Срок годности и условия хранения: 25 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80%.²

Ингредиенты  

В состав продукта Грудинка Баварская входит:

• грудорёберная часть свиная;
• вода питьевая;
• комплексные пищевые добавки:
  • соевый белок;
  • стабилизатор трифосфаты;
  • загуститель каррагинан;
  • пшеничная клетчатка;
  • животный белок свиной;
  • усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещённый;
  • антиокислители (аскорбат натрия, аскорбиновая кислота);
  • мальтодекстрин;
  • глюкоза;
  • соль;
  • ароматизатор коптильный;
  • ароматизатор сельдерей;
  • краситель кармины;
  • растительные экстракты (чёрной смородины, красной свёклы);
• смесь посолочно-нитритная (соль поваренная пищевая, агент антислеживающий ферроцианид калия, консервант, фиксатор окраски нитрит натрия, йодат калия);
• пряности:
  • семена горчицы;
  • лук;
  • тмин;
  • морковь;
  • паприка;
  • кориандр;
• консервант ацетаты натрия;
• регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитраты натрия);
• глюконо-дельта-лактон;
• соль поваренная пищевая йодированная.¹

Источники

1.https://e-dostavka.by/catalog/item_851693.html 

2.https://pikant.by/produkciya/9-kopchyonosti/189-grudinka-bavarskaya/