Голяшка Баварская бескостная копчено-вареная (Мясная история)

Голяшка Баварская бескостная копчено-вареная (Мясная история) – это копчено-вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Голяшка «Баварская» под брендом «Мясная история» – это часть свиного окорока. Для ее приготовления мясо свиной ножки маринуют, запекают и слегка коптят. Пряный посол придает готовому блюду особый вкус, оно становится нежным и мягким, натуральное копчение формирует золотистую упругую корочку¹. Производится в соответствии с ТУ 10.13.14-042-34388168-2017².

Выпускается в вакуумной упаковке.

Вес продукта: 900 г.

Срок годности: 30 суток¹.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 70-80%. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 3 суток в пределах общего срока годности².

Продукт готов к употреблению.

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки – 15 г;
жиры – 9 г;
углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: 141 ккал¹.

Ингредиенты

задняя голяшка бескостная из свинины;
вода питьевая;
нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
регуляторы кислотности: пирофосфаты, трифосфаты, цитраты натрия;
белок животный свиной;
усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
загустители: каррагинан, гуаровая камедь;
антиокислитель – изоаскорбат натрия;
декстроза;
экстракты пряностей¹.

Источники