Карбонад Мясная история копчено-вареный (Мясная история) – это копчено-вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Карбонад копчено-вареный «Мясная история» изготовлен путём варки паром и копчения в специальных камерах с последующим запеканием. Продукт имеет мясную цельную сочную структуру с тонкой прослойкой жировой ткани. Натуральное копчение на буковой щепе придает мясу янтарный оттенок и особый аромат.
Выпускается в вакуумной упаковке.
Вес продукта: 700 г.
Срок годности: 30 суток.
Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 13 г;
- жиры – 6 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 106 ккал1.
Ингредиенты
- свинина;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
- регулятор кислотности – трифосфат натрия;
- стабилизаторы: пирофосфат натрия, полифосфат натрия;
- декстроза;
- антиокислитель – аскорбат натрия;
- ароматизатор;
- белок животный свиной;
- пряности: перец черный, перец душистый, чеснок1.