Карбонад Столичный копчено-вареный (Мясная история)

Карбонад Столичный копчено-вареный (Мясная история) – это копчено-вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Карбонад «Столичный» под брендом «Мясная история» приготовлен из деликатесной части постной свинины с добавлением пряных специй. Структура среза однородная, гладкая, мясная. Карбонад имеет насыщенный аромат, который достигается благодаря натуральному копчению на буковой щепе¹. Производится в соответствии с ТУ 10.13.14-042-34388168-2017².

Выпускается в вакуумной упаковке.

Вес продукта: 1,3 кг.

Срок годности: 30 суток¹.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 70-80%. После вскрытия упаковки продукт годен не более 3 суток в пределах общего срока годности².

Продукт готов к употреблению.

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки – 12 г;
жиры – 5 г;
углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: 93 ккал¹.

Ингредиенты

свинина;
вода питьевая;
нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
регулятор кислотности: пирофосфаты, трифосфаты, цитраты натрия;
белок животный свиной;
усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
загустители: каррагинан, гуаровая камедь;
антиокислитель – изоаскорбат натрия;
декстроза;
экстракты специй¹.

Источники