Грудинка Южная копчено-вареная (Иней) – это копчено-вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Грудинка «Южная» под брендом «Иней» – это деликатес из нежной свинины с оригинальным оттенком пряных специй и ароматом натурального копчения. Структура среза неоднородная, с чередованием прослоек шпика и мяса1. Производится в соответствии с ТУ 10.13.14-042-34388168-20172.
Выпускается в вакуумной упаковке в двух вариантах фасовки:
- в виде сервировочной нарезки весом 130 г;
- прямоугольным бруском весом 300 г.
Срок годности: 45 суток1.
Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 70-80%. После вскрытия упаковки продукт годен не более 3 суток в пределах общего срока годности2.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 13 г;
- жиры – 25 г;
- углеводы – 1 г.
Энергетическая ценность: 281 ккал1.
Ингредиенты
- грудинка свиная;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
- крахмал картофельный;
- регуляторы кислотности: пирофосфат натрия, трифосфат натрия;
- декстроза;
- ароматизатор;
- стабилизатор – ксантановая камедь;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия1.