Колбаса Карпатас полукопченая (Мясная история) – это полукопченое колбасное изделие от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Колбаса полукопченая «Карпатас» под брендом «Мясная история» приготовлена по особой технологии, колбаса похожа на сырокопченую – тягучая, мясная, благородная. Свиная грудинка обеспечивает продукту дополнительную сочность, а экстракты пряностей придают особый аромат. Фарш нарублен крупными кусками, имеет выраженную традиционную фактуру батона, с золотистой корочкой копчения и мясной структурой.
Выпускается в натуральной оболочке в вакуумной упаковке.
Вес продукта: 300 г.
Срок годности: 45 суток.
Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 14 г;
- жиры – 22 г;
- углеводы – 1 г.
Энергетическая ценность: 254 ккал1.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
- пряности: чеснок;
- экстракты пряностей:
- перец;
- мускат;
- сельдерей;
- тмин;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
- антиокислитель – аскорбат натрия1.