Зернистая (Ближние горки) – это сырокопченый колбасный продукт.
Общие сведения
Продукт производится согласно ГОСТ Р 55456–2013.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 22 г;
- жир – 45 г;
- калорийность – 493 ккал.
Хранить при температуре от 0°С до 12°С 150 суток.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- шпик;
- говядина;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- декстроза;
- мальтодекстрин;
- антиокислители (аскорбат натрия, аскорбиновая кислота);
- чеснок свежий;
- пряности;
- стартовая культура1.
Источники
https://www.utkonos.ru/item/3396637/kolbasa-blizhnie-gorki-zernistaja-gost-syrokopchenaja-450-550-g