Колбаса сырокопченая Традиционная (Калинка) – колбасное изделие сырокопченое.
Общие сведения
Соответствует ТУ 9213-012-72684168-12.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 15 г;
- жиры – 50 г;
- калорийность – 245 ккал.
Масса: 200 грамм.
Хранить 120 суток при температуре от +12°C до +15°C и относительной влажности воздуха 75-78%. После нарушения целостности оболочки хранить 72 часа в пределах общего срока годности при соблюдении условий хранения.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- говядина;
- свинина;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка (лактоза, декстроза, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия, антиокислитель – аскорбат натрия);
- экстракты специй;
- стартовая культура.
Возможно содержание следов сои, яиц, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки1.