Колбаса Краковская (Иль) – это полукопчёное колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Мясной продукт категории Б производится ООО Агропромышленное предприятие «Иль» в соответствии с ГОСТ 31785-20121.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белки – не менее 14 г;
- жиры – не более 45 г;
- калорийность – не более 461 ккал2.
Кольцо в оболочке из натуральной черевы весит 350 г либо 500 г, колбаса весом 500 г может продаваться в вакуумной упаковке.
Сроки годности и условия хранения:
- без упаковки хранится при температуре от 6ºС до 12ºС и относительной влажности воздуха 75-78% 15 суток;
- в вакуумной упаковке хранится при температуре от 0ºС до 6ºС и относительной влажности воздуха 75-78% 30 суток3.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- грудинка свиная;
- нитритно-посолочная смесь;
- соль пищевая;
- комплексная смесь «Краковская»1.