Солянка с мясом ― законсервированное готовое первое блюдо. 2
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г: белок - 3,3 г; жир - 11,8 г; углеводы - 4,7 г. Способ приготовления: вылить содержимое банки в кастрюлю или тарелку и разогреть на плите или в микроволновой печи (1-2 минуты при мощности 700 Ватт). Хранить при температуре от 0 °С до +20 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 2 года.ТУ 9161-010-18731365-02. 2
Способ производства
Изобретение относится к технологии производства консервированных обеденных блюд.
Способ предусматривает:
- подготовку рецептурных компонентов;
- резку и пассерование в топленом жире репчатого лука;
- резку мяса и моркови;
- заливку питьевой водой;
- выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы.
Перечисленные компоненты смешивают с квашеной капустой, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасуют, герметизируют и стерилизуют. 1
Ингредиенты
- мясо
- топленый жир
- квашеная капуста
- морковь
- репчатый лук
- шрот семян тыквы
- томатная паста
- сахар
- соль
- перец черный горький
- лавровый лист
- вода. 1