Грудка цыпленка-бройлера с кожей (Саянский бройлер)

Грудка цыпленка-бройлера с кожей (Саянский бройлер) – это полуфабрикат из мяса птицы.

Общие сведения

Производится ООО «Саянский бройлер» в соответствии с ТУ 9214-212-23476484-10. Продукт требует термической обработки.

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:

белки – не менее 19 г;
жиры – не более 10 г;
калорийность – 170 ккал (690 кДж).

Выпускается охлаждённым и замороженным, продается на подложке¹².

Охлаждённый продукт хранится:

при температуре от 0ºС до 4ºС 72 часа;
при температуре от 0ºС до 2ºС 7 суток¹.

Замороженный продукт хранится:

при температуре -25ºС 8 месяцев;
при температуре -25ºС 6 месяцев;
при температуре -12ºС 3 месяца;
при температуре -8ºС 30 дней².

Ингредиенты

Грудные мышцы овальной формы с грудной костью и кожей. Края ровные, без глубоких надрезов мышечной ткани. Поверхность кожи без пеньков. Допускаются остатки ребер до 2 см, не допускается кожа шеи¹².

Источники