Пельмени Бабушкины (АМПК) – это замороженный рубленый мясной полуфабрикат в тесте категории В, требует термической обработки.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – 10 г;
- жиры – 25 г;
- углеводы – 23 г;
- калорийность – 357 ккал/1495 кДж.
Срок годности при температуре -18°C – 90 суток.
При отсутствии холода продукция хранению и реализации не подлежит.
Ингредиенты
Состав начинки:
- говядина;
- свинина;
- лук репчатый;
- фарш куриный механической обвалки;
- эмульсия из свиной шкурки;
- соль;
- смесь специй ( молоко сухое обезжиренное, усилитель вкуса Е621, соль, ароматизаторы, экстракты специй, специи: лавровый лист, тмин, кориандр).
Состав теста:
- мука пшеничная;
- яйца куриные или меланж;
- вода питьевая;
- соль;
- масло растительное. 1