Брауншвейгская полусухая сырокопчёная (МПК Чернышевой) – это сырокопчёное колбасное изделие из говядины и свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт, изготовлен в соответствии с ГОСТ Р 55456-2013.
Изделие имеет вид прямого батона с кусочками шпика на срезе.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – не менее 15 г;
- жиры – не более 53 г;
- калорийность – 537 ккал.
Срок годности и условия хранения: не более 4 месяцев при температуре от от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Ингредиенты
В состав колбасы Брауншвейгская полусухая сырокопчёная входит:
- говядина;
- шпик;
- свинина;
- смесь посолочно-нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- соль поваренная пищевая;
- сахар-песок;
- перец чёрный молотый;
- мускатный орех;
- стартовая культура.1