Салями Флоренсия (МПК Чернышевой) – это сыровяленое колбасное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-009-2017.
Изделие имеет вид прямого батона с кусочками шпика на срезе.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – не менее 14 г;
- жиры – не более 40 г;
- калорийность – 416 ккал.
Срок годности и условия хранения: не более 4 месяцев при температуре от от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Ингредиенты
В состав колбасы Салями Флоренсия входит:
- свинина;
- соль поваренная пищевая;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- ароматизатор «Грибы»;
- фиксатор окраски нитрит натрия;
- стартовая культура.1
Источники
1.https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/256-salyami-flopensiya-s-v.html