Колбаса «Балыковая полукопченая» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».
Общие сведения
Колбаса «Балыковая полукопченая» изготавливается компанией в соответствии с СТО 74011054-005-2014.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 314 ккал.
- Белки – 11 г.
- Жиры – 30 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения и срок годности
Хранится 30 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75%.
Ингредиенты
- свинина;
- вода питьевая;
- мясо птицы;
- молоко сухое обезжиренное (1,5%,-ной жирности);
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски - нитрит натрия); комплексная пищевая добавка (стабилизатор (каррагинан), регулятор кислотности (триполифосфат), декстроза, соль пищевая, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (изоаскорбат натрия), ароматизаторы)1.
Источники
1. https://mpkch.ru/produktsiya/polukopchenye-vareno-kopchenye/319-balykovaya-p-k.html