Колбаса «Сервелат ореховый полукопченый» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».
Общие сведения
Колбаса «Сервелат ореховый полукопченый» изготавливается компанией в соответствии с СТО 74011054-005-2014.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 377 ккал.
- Белки – 11 г.
- Жиры – 37 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения и срок годности
Хранится 30 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75%.
Ингредиенты
- шпик;
- говядина;
- свинина;
- филе куриное;
- стабилизатор белковый (шкура свиная);
- молоко сухое;
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски- нитрит натрия); кедровый орех;
- глюкоза;
- гемоглобин свиной;
- краситель кармины;
- стабилизатор (пирофосфаты);
- регулятор кислотности (глюко-дельта-лактон);
- специи (перец черный);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбиновая кислота);
- загустители (мальтодекстрин)1.
Источники
1. https://mpkch.ru/produktsiya/polukopchenye-vareno-kopchenye/328-sepvelat-opehovyy-p-k.html