ГЕЛЕОН 207 М-Е – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
Состав: стабилизаторы (Е407, Е450, Е451, Е415), концентрат молочного белка, глюкоза, антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е621), желирующий агент (Е508), натуральные и идентичные натуральным вкусо-ароматические вещества.
Представляет собой порошок бежевого цвета.
Способ производства ГЕЛЕОН 207 М-Е
Добавка производится путем смешивания компонентов, входящих в ее состав.
Использование ГЕЛЕОН 207 М-Е в производстве мясных и колбасных изделий
Добавка используется при производстве колбас и мясных продуктов:
- Для усиления вкуса и аромата изделия.
- Как желирующий агент для стабилизации структуры.
- Для увеличения срока годности1.