Колбаса Деликатесная (Костромской мясокомбинат) – это сырокопчёное колбасное изделие из мяса птицы и свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с ТУ 10.13.14-004-88401853. Относится к категории А (массовая доля мышечной ткани в рецептуре свыше 60%).
Изделие выпускается в виде прямого батона в искусственной оболочке (белкозин).
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта (средние значения):
- белки – 12 г;
- жиры – 50 г;
- калорийность – 514 ккал.
Срок годности 120 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Ингредиенты
В состав колбасы Деликатесная входит:
- филе куриное;
- свинина;
- шпик свиной;
- посолочная смесь (поваренная пищевая соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сахар;
- стабилизаторы:
- ди-три-гидропирофосфаты натрия;
- ксантовая камедь;
- каррагинан;
- молочный и животный белки;
- регулятор кислотности глюконо-дельта-лактон;
- антиокислитель аскорбиновая кислота;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- ароматизаторы мяса идентичные натуральным;
- аромат копчения;
- краситель (красный рисовый, гемоглобин, кармин);
- специи:
- перец;
- мускатный орех;
- чеснок.
Продукт не содержит ГМО.1
Источники
1.http://kolbasa44.ru/products/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-delikatesnaya