Уральская белая порода гусей – это подвид уральской породы гусей, которая характеризуется устойчивостью к низким температурам, в связи с чем порода получила широкое распространение в северных регионах1.
Общие сведения
Гуси этой породы имеют характерные экстерьерные особенности, отличаются от других пород компактным телосложением, отсутствием шишки на лбу, высокими мясными и перо-пуховыми качествами. Пух характеризуется разветвлённой структурой, обеспечивающей высокие теплоизоляционные качества.
Уральские белые относятся к среднему типу: голова средних размеров, клюв прямой, глаза коричневые, грудь выпуклая, хорошо обмускулённая, крылья средней длины, плотно прилегают к туловищу, хвост небольшой и несколько приподнят, ноги средней длины, широко расставленные, мышцы ног хорошо выполнены, окраска клюва и ног оранжевого цвета2.
Отличительной особенностью пернатых считается отсутствие потребности в воде, что является достоинством, если сравнивать с другими породами водоплавающих птиц3.
Происхождение породы
Считается, что уральские гуси – плод совместной работы российских и украинских селекционеров. При создании использовались гены тулузской и роменской пород.
Первые исследования начали проводиться в НИИ птицеводства в 30-е годы в Харьковской области. Тогда эксперименты прервала Вторая мировая война, из-за чего племенных птиц перевезли в совхоз «Арженка» в Тамбовской области. В итоге ученые получили жизнестойкую плодовитую птицу, которая быстро набирает вес даже в условиях недостаточного кормления4.
Использование породы в мясной промышленности
Уральские лапчатые с белым пером относятся к средней группе, т. е не обладают выраженным набором массы тела. Самец растет до 7 кг, самка до 5 кг. Гуси Урала отлично подходят для откормки на жирную печень5.