Свиньи литовской белой породы относятся к мясо-сальному направлению продуктивности.1
Общие сведения
Свиньи этой породы имею крепкую конституцию и хорошо развитый, не грубый костяк. Длина туловища хряков – 170-175 см, у свиноматок – 153-155 см. Спина широкая, прямая или слегка аркообразная, бока ровные. Кожа плотная, шетина средней длины, негустая, белого цвета. Вес взрослого хряка – 310-330 кг, свиноматки – 220-250 кг.1
Эти животные дают хорошие помеси при скрещивании со свиньями породы ландрас. В результате показатели среднесуточного прироста повышаются на 8-14%, а предубойной живой массы поросята достигают на 13-19 дней раньше, чем родители.
Происхождение породы
Выведены в Литве в середине ХХ века в результате скрещивания улучшенных местных свиноматок с хряками крупной и средней белой породы, а также немецкой белой длинноухой и короткоухой породами. В качестве доминирующей использовалась крупная белая свинья. Породу утвердили в 1967 году. Литовская белая порода распространена в Литве, для промышленного скрещивания ее разводят в Молдавии, Украине, Белоруссии. В России сосредоточена в северо-западном Федеральном округе.
Достоинства породы:
- гармоничное строение тела;
- крепкая конституция;
- высокие репродуктивные качества.2
Использование породы в мясной промышленности
Относится к мясо-сальным, но для этой породы выход сала с туши значительно меньше – 3,6 %, а выход мяса составляет примерно 53-54%. Поэтому выгоднее использовать на бекон.3