Пьетрен порода свиней

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Пьетрен порода свиней [1]

Пьетрен относится к породам мясного направления продуктивности.

Общие сведения

Характеризуются прекрасными мясными формами, отлично развитой мускулатурой, особенно окороками, тонким костяком и высоким убойным выходом. Туловище у пьетренов короткое, широкое, компактное, цилиндрической формы. Спина мускулистая, бока округлые, окорока прекрасно выполнены. Масть пестрая или белая. Взрослые хряки весят 200-260 кг, свиноматки – 180-240 кг.

Происхождение породы

Выведена в Бельгии в 1920 году путем скрещивания местных свиней с представителями крупной белой, беркширской, йоркширской пород.1

В настоящее время очень популярна в европейских странах, особенно в Бельгии, Нидерландах, Великобритании и Франции. Характеризуется прекрасными мясными формами, развитой мускулатурой, крупными окороками. Отличительной особенностью пьетренов является то, что они генетически не предрасположены к накапливанию жира, поэтому хряков используют в стадах для создания специализированных мясных линий.

Достоинства породы:

  • отличные мясные качества;
  • высокий убойный выход;
  • высокая жизнеспособность поросят.2

Использование породы в мясной промышленности

Это беконные свиньи, у них больше мяса, а сала почти нет. Выгодно разводить для мясного производства.3

Источники

  1. https://ogorodum.ru/svini-petren.html
  2. http://agropost.ru/svinovodstvo/porodi-sviney/petren.html
  3. https://zen.yandex.ru/media/zhivotnovodstvo/razbiraemsia-v-porodah-svinei-kakie-na-miaso-kakie-na-salo-5d1d19f99ff9e900ad202a28
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта