Уэльская порода свиней относится к породам мясного (беконного) направления продуктивности.
Общие сведения
У уэльсов ярко выраженные мясные формы. Туловище длинное, но компактное, покрытое белой щетиной. Голова длинная, слегка вогнутая, свиньи крупные по величине. Взрослые хряки весят 290-320 кг, свиноматки – 215-230 кг.
Происхождение породы
Была выведена в Англии на основе длинных вислоухих свиней при скрещивании уэльских свиноматок с хряками породы ландрас. Представители – крупные, с ярко выраженными мясными формами.
Уэльсов также используют для промышленного скрещивания и гибридизации, сегодня их разводят в Англии, некоторых районах Украины и России.
Преимущества породы:
- многоплодность;
- высокая продуктивность;
- высокое качество мяса.1
Использование породы в мясной промышленности
Уэльсы - мясная порода, к 6 месяцам подсвинки достигают массы 100 кг., поэтому разводить их очень выгодно. У таких свиней интенсивно развиваются мышечные ткани, а жир откладывается медленнее.2