Колбаса Оливье (Дергачёвский мясокомбинат) – это вареное колбасное изделие первого сорта.
Общие сведения
Условия хранения: относительная влажность воздуха от 75 % до 78 %, при температуре от 0°С до +6°С.
Сроки годности:
- не более 72 часов(в натуральной, белковой, целлюлозной оболочках);
- не более 20 суток (под вакуумом или в газовой среде целыми батонами).
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – 10 г;
- жиры – 35 г;
- углеводы – 0 г;
- энергетическая ценность – 345 ккал.
Ингредиенты
Состав продукта:
- свинина жилованная полужирная;
- свинина нежирная;
- мясо птицы;
- говядина второго сорта;
- крахмал;
- соль;
- сахар;
- перец черный;
- перец душистый;
- орех мускатный.[1]
Источники
https://dmk.kh.ua/ru/product/kolbasa-bapehaya-pervogo-sorta-olive