Колбаса сырокопчёная Махан по-татарски (Дергачёвский мясокомбинат)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Колбаса сырокопчёная Махан по-татарски (Дергачёвский мясокомбинат) – это сырокопчёное колбасное изделие из конины и говядины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт высшего сорта, изготовлен в соответствии с ТУ У 10.1-35973545-004:2014.
Изделие имеет форму прямого батона с кусочками шпика на срезе. Может быть упаковано под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды.
Срок годности при температуре от 0°С до +15°С и относительной влажности воздуха 75-78%: 120 суток.
Ингредиенты
В состав сырокопчёной колбасы Ностальгия входит:
- мясо 100%:
- конина односортная;
- говядина первого сорта;
- шпик;
- соль поваренная пищевая;
- декстроза;
- орех мускатный;
- перец чёрный;
- фиксатор цвета нитрит натрия Е250.1