Рулет из мяса птицы кур (Колбасный завод Столичный) – это охлажденный копчено-вареный мясной продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – не менее 12 г;
- жиры – не более 20 г;
- калории – 200 кКал/840 кДж.
Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 9213-026-54780900-2010.
Срок годности при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности 75-78%:
- не более 10 суток – в модифицированной атмосфере, вакуумной упаковке, порционной нарезке;
- не более 5 суток – после вскрытия упаковки.
Ингредиенты
- Мякотная часть тушки птицы сплошным куском без костей.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия).
- Перец черный.
- Чеснок.
- Комплексная пищевая фосфатная добавка. 1