Фуа-гра утиная. Мусс – это мясной продукт мажущей консистенции из термически обработанных ингредиентов, который изготавливается АО «Галерея вкуса».
Общие сведения
Нежный мусс из кусочков «фуа-гра» с коньяком. Для приготовления утиной «фуа-гра» используется печень утки французской породы Мулард. Считается, что вкусовые отличия гусиной и утиной печени незначительны, но настоящий гурман безошибочно почувствует разницу.
Утиная «фуа-гра» имеет более насыщенный аромат и более отчетливый и резкий вкус, чем гусиная. Мусс из утиной печени рекомендуется подавать слегка охлажденным с багетом или другим свежим хлебом в сопровождении белого сухого (лучше всего эльзасского) вина или красного вина из винограда сорта Пино Нуар.
Рекомендуется выкладывать мусс на хлеб целыми кусочками, не размазывая.
Масса упаковки 90 грамм.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 430 ккал.
- Белки – 5 г.
- Жиры –45 г.
- Углеводы – 2 г.
Условия хранения и срок годности
Хранится 60 дней при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности 60 %.
Ингредиенты
- печень утиная жирная «Фуа-гра»;
- печень утят;
- вода;
- масло из коровьего молока высшего сорта несоленое;
- жир-сырец утиный;
- коньяк;
- крахмал картофельный;
- комплексная пищевая добавка (соль поваренная пищевая выварочная экстра, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- сахар;
- экстракт черного перца;
- антиокислитель (аскорбиновая кислота, L-)1.
Источники
1. https://shop.kolosbel.by/products/gurmanam/fua-gra-utinaya-muss/