Блинчики С ветчиной и сыром (Морозко)

Блинчики С ветчиной и сыром (Морозко) – это замороженный мясной полуфабрикат в тесте от производственной корпорации «МорозКом», производителя замороженной продукции из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Блинчики «С ветчиной и сыром» под брендом «Морозко» производятся в соответствии с ТУ 10.72.19-025-98587404-2008². Выпускаются в пакете флоу-пак Вес продукта: 210 г.

Срок годности: 180 суток. Условия хранения: при температуре не выше -18ºС.

Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности. Перед приготовлением размораживать продукт не обязательно. 1-й способ: блинчики разогреть на сковороде с небольшим количеством растительного масла. 2-й способ: блинчики разогреть в микроволновой печи при мощности 800 Вт в течение 2-3 минут¹.

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки – 8,4 г;
жиры – 11,8 г;
углеводы – 26,1 г.

Энергетическая ценность: 244 ккал².

Ингредиенты

Тесто

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт;
вода питьевая;
масло сливочное;
сахар;
масло растительное;
молоко сухое обезжиренное;
меланж пастеризованный (продукт яичный);
соль;
комплексная пищевая добавка порошок пекарский:
- разрыхлители: дигидропирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия;
- крахмал кукурузный;
- агент антислеживающий карбонат кальция.

Начинка

ветчина:
- свинина;
- вода питьевая;
- филе куриных грудок;
- мясо птицы механической обвалки;
- крахмал картофельный;
- животный белок;
- стабилизатор – пирофосфаты;
- загуститель – каррагинан;
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислители: изоаскорбат натрия и аскорбиновая кислота;
- экстракты пряностей;
- смесь посолочно-нитритная: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
- декстроза;
- соль;
- ароматизатор;
- краситель – кармины;
сыр².

Источники