Бифштекс (Морозко) – это замороженный рубленый формованный мясной полуфабрикат от производственной корпорации «МорозКом», производителя замороженной продукции из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Бифштекс под брендом «Морозко» производится в соответствии с ТУ 10.13.14-007-47955901-19982. Выпускается в картонной коробке Вес продукта: 330 г.
Срок годности: 180 суток. Условия хранения: при температуре не выше -18ºС.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности. Перед приготовлением разморозка бифштекса из говядины не требуется. Бифштексы положить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарить под крышкой, периодически переворачивая, на медленном огне не менее 15-20 минут до готовности1.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 12,2 г;
- жиры – 14,7 г;
- углеводы – 5,4 г.
Энергетическая ценность: 203 ккал2.
Ингредиенты
- говядина;
- вода питьевая;
- шпик;
- лук репчатый;
- мука соевая;
- крошка сухарная:
- мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта;
- соль;
- дрожжи хлебопекарные прессованные;
- соль;
- чеснок;
- стабилизаторы: поли- и пирофосфаты натрия;
- перец черный;
- антиокислитель – аскорбат натрия2.