Королевская салями комби (Trumf) – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии1.
Общие сведения
Вкусоароматическая добавка «Королевская салями комби» под брендом Trumf создаёт выраженный вкус и аромат мускатного ореха и чёрного перца и придаёт лёгкую ноту кардамона. Продукт не содержит аллергенов и глютен.
Рекомендуемая дозировка продукта: 9 г на 1 кг фарша1.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- специи: перец чёрный, мускатный орех;
- глюкозный сироп;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- крахмал картофельный;
- антиокислитель Е316;
- экстракты специй:
- мускатный орех;
- перец душистый;
- кардамон;
- краситель Е1201.