Смесь для Пепперони – специя для приготовления сервелатов, салями и гриль-колбас.
Общие сведения
Норма нанесения – 10-15 г на один килограмм мясного сырья.
Вес – упаковки по 50 и 100 г. Срок годности – 24 месяца при температуре не выше 20 °С и относительной влажности воздуха не более 75% 1.
Ингредиенты
Состав:
- перец красный;
- паприка;
- перец черный;
- перец душистый;
- чеснок;
- тмин;
- имбирь;
- орегано;
- сахара;
- аскорбат натрия 1.