Кнакер комби (Trumf) – это комплексная смесь специй для изготовления сосисок, сарделек из свинины, мяса птицы с заменами мясного сырья.
Общие сведения
Характеризуется гармоничным вкусоароматическим профилем.
Дозировка: 6 г на килограмм фарша.
Ингредиенты
- стабилизатор Е 451;
- глюкозный сироп;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата Е 621;
- поваренная соль (макс. 10 %);
- антиокислитель Е 316;
- экстракты специй (кориандр, чеснок, паприка сладкая, тмин).1
Источники