Балканская (WURSTMEISTER) – комбинированная вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым».
Общие сведения
Добавка «Балканская» под торговой маркой WURSTMEISTER используется для производства всех видов колбас. В ее основе натуральные ароматизаторы: любисток и лук. Обладает вкусом и ароматом пряных специй. Имеет сертификат Халяль.
Рекомендуемая дозировка продукта: 5-6 г на 1 кг мясного сырья.
Ингредиенты
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- соль;
- мальтодекстрин;
- сыворотка молочная;
- антиокислитель Е316;
- ароматизаторы чеснока, любистока, перца чили, лука. 1