Комби Вареная Особая W.M. (WURSTMEISTER) – комбинированная вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым».
Общие сведения
Смесь «Комби Вареная Особая W.M.» под торговой маркой WURSTMEISTER используется для производства вареных колбас. Особенно гармонична при использовании куриного сырья. Имеет сертификат Халяль.
В основе композиции аромат мускатного ореха.
Рекомендуемая дозировка продукта: 4-5 г на 1 кг мясного сырья.
Ингредиенты
- глюкоза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- стабилизаторы Е450, Е451;
- ароматизатор молока;
- натуральные ароматизаторы мускатного ореха, кардамона, перца чили. 1